夏日炎炎冷饮旺销，一家专门手工制作冰淇淋的冷饮店日前在郑州市顺河东街开业，据业内人士介绍这是郑州市乃至河南省第一家纯正俄式冰淇淋店。冰淇淋是俄罗斯民族的传统美食，俄语为“玛珞什”。

谈起开店的原因，这家名为冰雪小象的冷饮店老板曹女士告诉记者，2005年一个偶然的机会她从俄罗斯朋友那里学会并熟练掌握了制作方法，为了让孩子们吃上健康放心的冰淇淋她每年都要在家自制一些让亲朋好友们分享，为了满足更多人对纯正俄式冰淇淋的需求她决定开一家专门店现场制售。冰雪小象俄式冰淇淋独一无二，特色明显。

一、真正的俄罗斯传统手工技术传承，保持着一百多年前俄罗斯的工艺与配方，可以在不用任何现代机械设备的条件下做成冰淇淋这种食品。

二、食材与市面上的冰淇淋截然不同。不用工业冰淇淋粉、不用一滴水、不用无良添加剂。主要原料牛奶是每天零辰从养牛场挤出的最新鲜的优质牛奶。

三、口感细腻滑柔绵软且富有韧味，奶味十足，回味香甜。在冰箱里冻上半年再拿出来吃仍然原味如初，没有一丝冰茬儿感，是俄罗斯传统冰淇淋本真的回归。曹女士告诉记者她的店刚一开业就吸引了大批顾客，她担心产量无法满足供应，因为每天牛奶场供奶很有限。