2月26日，两辆载着河南厨师和河南特色美食的车辆缓缓驶离郑州，他们要去武汉，去抗疫的最前线，用特色美食支援在一线抗击疫情的河南医务工作者。
一场突如其来的新型冠状肺炎疫情牵动着全国乃至全世界的心。在疫情较为严重的武汉，不仅当地的医务工作者日夜无休地奋战在抗击疫情的第一线，来自全国的医务人员也加入到抗击疫情的第一线。
1月26日，河南首批医务人员从郑州出发，驰援武汉，紧随其后，越来越多的医务工作者身披白衣，成为“最美的逆行者”。她们每天的工作不低于16个小时，艰难又危险，她们由于水土不服，饮食习惯不适应，嘴上长满了泡，嗓子上火疼痛!她们最想念的，除了家乡的亲人，莫过于家乡的那一条红烧黄河鲤鱼，一碗羊肉烩面、一碗胡辣汤……
2月26日，应武汉市商务局、武汉市餐饮行业协会的邀请，由郑州市餐饮与饭店行业协会组织，联合河南50家餐饮企业，由华夏易通奉献冷链车专送，把医务人员最想念的家乡味带往武汉，让他们在忙碌的工作中能好好吃顿家乡饭。
出征仪式上，士气昂扬。中国烹饪协会副会长、郑州餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，郑州餐饮与饭店行业协会监事长、二合馆董事长李志顺，郑州餐饮与饭店行业协会常务副会长、须水邓记创始人邓胜利，郑州餐饮与饭店行业协会党支部书记、阿五黄河大鲤鱼总经理李保军，郑州餐饮与饭店行业协会副会长、鲁班张餐饮总监陈伟，郑州餐饮与饭店行业协会副会长、福状元董事长吴军峰等数位河南餐饮领军人物出席。
当记者问出征的6名厨师，为何会在这个危险时期，敢于前往武汉，为何放下一切勇敢逆行，阿五黄河大鲤鱼厨师长朱高鹏说：“世上有两种职业穿白色制服，医生和厨师，医生在前线战斗，我们厨师也应该给予他们后方的保障。”
厨师宋建平说：“听到要去支援武汉的消息，我第一时间就报名了，我一定要为白衣天使制作家乡美食，让她们吃好，安心治疗病人。”
颐顺轩二合馆厨师长马允：“自己作为一名95后，虽不能从物质上支援前线，但自己愿意亲身奔赴战场，用行动支援武汉。”
作为土房子怪味鱼总经理，品牌掌舵人，杜永闯也愿意去前方支援，他说道：“每每看到新闻上前方医护人员的艰苦情况，我都感到很心酸，作为餐饮人，应该在这个时候站出来，贡献自己的力量!”
杜永闯妻子也亲自前来送行，她告诉记者，“能去武汉支援是光荣的，作为家属，虽然非常担心，但内心里更多的还是自豪。”
鼓励的话语，热切的期盼，河南餐饮人用坚定有力的行动为武汉加油，用热腾腾的饭菜向奋战在抗疫一线的医务工作者致敬。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示，此次“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”行动，从接到邀请到出发，仅用了2天时间，从人员招募，办理各类证件，到募捐、商定菜单、联系车辆等工作，任务艰巨，行动迅速，展现了河南餐饮人的担当与责任，特别是几位厨师和50家捐助企业，那种胸怀和格局，责任与担当，令人感动!
希望逆行的勇士照顾好自己，早日凯旋!
