先将毛豆倒在加热的清水里煮熟，然后放在凉水里降温，沥干后再将切好的辣椒、生姜以及蒜倒在上面，接着可继续倒入生抽、醋、耗油以及香油，用筷子搅拌均匀后，好吃的凉拌毛豆就做好了。

怎么做毛豆好吃

准备材料：毛豆、蒜、生姜、辣椒、生抽、醋、耗油、香油等

1、准备一锅清水，开火后将处理好的毛豆倒进去，煮熟之后捞出来放到凉水里面降温，之后将水分沥干放到碗里备用就可以了。

2、然后将辣椒、生姜以及蒜切成末倒在煮熟的毛豆上，这些调味料能够让毛豆更具风味，且还能起到一定的装饰作用，让毛豆看起来更加的好看。

3、接着就可以往里加入些生抽、醋、耗油以及香油了，用筷子稍稍搅拌均匀，这样一碗好吃的毛豆就做好了，若是觉得味道不够的话，还可以继续调一些调料倒进去搅拌。

小窍门：如果不喜欢姜味可以适当的少加生姜，主要调料可根据自己的喜好进行调整，这样做出来的毛豆口感会更加丰富。