白油猪肝

1.姜，蒜切末，泡红椒切斜段，大葱切丝。

2.木耳泡发洗干净，剪去硬梗，撕成小片。将大白菜取某帮洗净，切成小片。

3.取小碗用酱油，糖，少许盐和20151水泣粉调成芡备用。

4.将猪肝在清水中浸泡片刻泡出血水，捞出洗净。去筋后斜切成薄片，放入20151水淀粉和盐抓匀，静置备用

5.锅烧热，放入猪油化开，放入姜，蒜末，泡椒大火爆出香味。

6.倒入猪肝快速划炒，烹入料酒，翻炒几下。

7.加入白菜片，木耳和葱丝合炒片刻

8.烹入芡汁拌炒均匀，临出锅前撒上花椒粉

凉拌杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净一分为二。

2.入锅蒸10分钟左右出锅。

3.待凉后用手撕成小条。

4.调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。

5.倒在撕好的杏鲍菇上。

锅巴肉片

1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。

2.胡萝卜切成菱形片。

3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。

4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。

5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。

6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。

7.放入胡萝卜炒一下。

8.下入木耳和口蘑煸炒。

9.最后放入肉片翻炒片刻。

10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。

二面黄回锅肉

1.油倒锅里，加热

2.将豆腐切成块，油炸

3.豆腐炸好了待用，然后倒入豆瓣酱，姜，蒜，回锅肉，豆腐等，全部炒好