晚餐必备的几道美食，很受家人欢迎特别下饭，好吃鲜美不上火

凉拌莴苣

1.莴苣、小米椒、葱、蒜洗净。

2.莴苣切粗条、小米椒切结、蒜切粒、切葱花。

3.锅里放少许油烧热，放入小米椒结、蒜粒爆香。

4.倒入莴苣上。

5.加入香油、盐、白糖、鸡粉、少许葱花拌均匀。

清炒双丝

1.备好图中食材。杏鲍菇，胡萝卜，青蒜苗。

2.杏鮑菇和胡萝卜，切丝。

3.青蒜苗，蒜白切小，蒜叶切段。

4.锅里油烧热，放入蒜白爆香。

5.倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝。

6.翻炒均匀。

7.加入生抽，白糖炒匀断生。

8.加入盐，鸡精，蒜叶炒匀。

柠檬手撕鸡

1.成品图

2.准备好鸡胸肉和柠檬。

3.鸡胸肉冷水下锅，放姜片，草果，料酒一起煮。

4.煮肉时切好配菜。

5.煮大概十分钟左右，捞出放在提前准备好的冰水里寖泡凉透。

6.然后撕条

7.鸡肉里放入切好的配菜。

8.滴入几滴柠檬汁。

9.放上述调料调味。

10.然后拌匀即可。

红萝卜珍珠丸子

1.糯米事先洗净泡发2到3个小时，然后沥干水分备用。

2.选择一块三肥七瘦的前腿肉洗净，然后切成肉糜。

3.再加入姜混合切的更细腻一些。

4.加入盐、胡椒粉，李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀，静置20分钟入味。

5.葱白洗净切碎、红萝卜去皮切碎。

6.接着倒入入味好的肉糜碗里，加入生粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。

7.混合好的馅料。

8.用勺子挖一勺左右的量，沾上泡发好的糯米，裹成丸子。

9.上蒸笼，记得放一层蒸笼布噢～冷水上锅，煮15～20分钟即可。