1、可乐鸡翅的最正宗做法该怎么做?

可乐鸡翅做法如下:

食材:鸡翅、可乐、葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐。

1、把鸡翅洗净,如果有血的话需要用水焯一下,没有血的话用清水洗洗即可!

2、倒油,低油温放葱花和姜片爆香,然后放入鸡翅翻炒。

3、鸡翅翻炒变色后加入酱油和可乐,中火直至汤少即可出锅。

注意事项:

1、全程大火,鸡肉不像猪肉等大型牲畜的肉,没有小火炖的时候,这样做出来不仅入味,鸡翅造型完整完美,而且疾驰的骨头稍微扭动就能抽出,脱骨容易。

2、鸡翅不用划口,保证菜品原料造型的完整很重要,而且划口使鸡肉纤维断开容易造成烧制过程中原料散掉。

2、正宗的可乐鸡翅怎么做?

鸡翅8只买回来洗干净,然后两面各划3个刀口

先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油、腌制15分钟!

然后在锅里倒油不用太多。主要为了将鸡翅煎一下去腥!

然后倒4汤匙酱油,倒可乐将鸡翅没过为正专好!

然后小火慢炖直到汁收完为止!

可乐不要少了。不然鸡翅不会很烂!要没过鸡翅两公分为更好!

回答二:

鸡翅洗净划两刀,鸡翅放入锅中煎金黄,倒入可乐,料酒,酱油煮开收汁,这样正宗的可乐鸡翅就完成了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡翅中 10个、可乐 1瓶、酱油 2勺、食盐 1勺、料酒 2勺、食用油 20毫升。 1、翅中洗干净,用刀在正反两面各划两道。 2、锅加热,放入鸡翅。 3、煎至两面金黄,倒入可乐,没过鸡翅。 4、加入料酒,酱油,煮开。 5、翻炒几下盖上盖子,进行收汁。 6、盛出,完成。 注意事项: 鸡翅洗净后用刀划两刀,这样可以使鸡翅更入味,口感会更好。

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