小雪过后,天气越来越冷了,很多朋友在饮食上都偏向牛肉、羊肉等高热量、高脂肪的食物来补充热量抵御寒冷,但是吃多了大鱼大肉难免会感到“油腻”。进入十一月后,北方很多地区已经开始供暖了,南方没有暖气的地区,家里也都开启了空调,室内比较干燥,人们容易出现皮肤起皮,口干舌燥等情况,身体缺水,新陈代谢减慢,因此冬天要多补充水分,多煮些滋润降燥的汤汤水水来喝。

说到滋润的汤水,很多人会想到银耳莲子羹吧!但初冬季节梨和百合才是绝配,梨是清肺润燥的更佳水果,自古就有“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”的说法,可见梨子的营养价值颇高。梨子和百合都富含多种维生素和膳食纤维等多种营养,两者搭配煮水喝味道甘甜,一周喝上几次,可以清心润燥,由内到外都滋润,还能暖身暖胃,胃里暖和了,全身舒坦。

----【雪梨百合汤】----

食材:雪梨1个 百合1把 红枣6颗 枸杞1小撮 冰糖10克

1,百合用清水浸泡1小时,中途多换几次水,把苦味泡出来,这样百合煮出来就不会有苦味了。枸杞清洗干净。

2,把梨子和红枣放入一个大碗中,加入1勺淀粉和一勺盐,1勺清水,用手将梨子和红枣搓洗干净。(因为要带梨皮煮汤,所以要彻底清洗干净,淀粉可以吸附果皮上的杂质和灰尘,食盐可以起到杀菌的作用,还可以去除梨子表面的果腊)

3,把洗干净的梨子去核,切成小块,红枣去核切片。

4,养生锅里放入适量清水,加入百合和梨子,盖上盖子小火慢炖25分钟。

5,梨子和百合煮熟后,加入枸杞、红枣、冰糖,再继续煮5分钟即可。

冬天喝雪梨百合汤好处特别多,不仅能润燥缓解嗓子不舒服的情况,还能提高御寒能力,一周喝几次,舒坦过冬季。

冬季干燥,一定要多喝水!喝水也是有讲究的。补水的更佳时间并不是要等到渴了再喝,而是应在每餐饭前和两餐之间都主动补充水分。

天冷干燥,每天都少不了汤汤水水,一款好的养生锅是家庭必备。下班回来不想弄得太复杂,最近入手了这款东菱养生锅,刚好能满足2~3个人的日常需求,煲个排骨汤,煮个雪梨汤,炖个甜品什么的so easy。

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