大家好，小编来为大家解答以上问题。老北京小吃，老北京小吃有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧!

解答：

1、这是扎江面中的一种传统面食。最初起源于北京，属于山东鲁菜。然而，它在全国各地传播后，被称为“十大面条”之一。

2、驴打滚是东北、老北京、天津圩的传统小吃之一。成品有黄、白、红三种颜色，真的很美。因为最后 *** 过程中撒下的黄豆就像老北京郊区野驴养出来的阵阵黄土，所以得名“滚驴”。

3、烤鸭是享誉世界的北京名菜，起源于南北朝时期。《食珍录》记载烤鸭，当时是宫廷美食。所用材料为优质肉鸭、北京鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥内嫩。

4、豆汁是老北京特有的传统小吃，据文字记载已有300年的历史。豆汁是由绿豆制成的，绿豆是从淀粉中过滤出来的，在 *** 粉丝和其他食物后发酵而成。它具有养胃、解毒、清火的作用。

5、豌豆黄，又名豌豆黄，是北京的传统小吃，也是北京春季的时令美食。豌豆通常被磨碎、去皮、清洗、煮沸、用糖油炸、凝结并切成小块。成品后外观呈淡黄色，口感香甜，清凉爽口。

6、爱窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，深受大众喜爱。主要食材是糯米粉(糯米)和面粉作为外皮，里面的馅料多种多样。有核桃仁、芝麻、瓜子、山药糊等营养丰富的天然食材。质地柔软，味道甘甜，颜色洁白，常以红色山楂糕装饰，美观喜庆。

7、糖果卷可以算是北京有名的小吃，在外国食客，尤其是女性朋友中很受欢迎。它主要由山药和大枣，加上青梅、瓜仁、桃仁等辅料制成。山药营养丰富，常用作中药，具有补气益肺的功效。大枣是补品，滋补脾胃，益气生津。此外，蜜饯软软的，香甜可口。很受欢迎。

8、这是一种男女老少都喜欢的零食。它颜色深黄，小巧可爱，吃起来又脆又脆，风味独特。早上早点、喝豆汁是必不可少的。但它是高温油炸的，是一种高热量高脂肪的食物。糖尿病和高脂血症患者及孕妇不宜食用。